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キャラメルとは？
キャラメルは砂糖を加熱してカラメル化させた甘い香味と、バターやミルク由来のまろやかなコクが特徴の菓子素材です。ソフトキャンディやトフィー、ソース、ドリンクのフレーバーとして広く使われ、温かみのあるブラウンやベージュ、アクセントに映えるイエローやオレンジが想起されます。 この分野の一般的な傾向として、視覚的に「とろみ」や「ツヤ」を伝えるクローズアップ写真や、かわいらしさと上質感を両立させたデザインが好まれます。